عدس پلو عربی به سبک شهدین

عدس پلو عربی به سبک شهدین

مواد لازم

۳  پیمانه برنج

۱ پیمانه کنسرو عدس شهدین

نصف پیمانه کشمش پلویی

۲ عدد سینه مرغ پخته شده

۴ قاشق غذاخوری پیاز داغ و سیر داغ

۳ قاشق مرباخوری دارچین، زیره، پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده

 

 نمک وفلفل وزردچوبه

 

طرز تهیه عدس پلو عربی به سبک شهدین

   ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده اید با نمک، کمی زردچوبه و دارچین روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. سپس آنها را آبکش و کنسرو عدس شهدین را به آن اضافه کنید. هنگام دم کردن، ۱ قاشق مرباخوری از ادویه مخصوص لای برنج بریزید و دم کنید. مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و همراه با پیاز و سیر داغ و کشمش کمی تفت دهید. بقیه ادویه و زردچوبه و نمک فلفل سیاه را به مرغ اضافه کنید. هنگامی که برنج دم کشید از مواد روی آن بریزید.در صورت تمایل می توانید از مواد لای پلوی در حال دم بریزید.